外食と違い、日々決まった方が食堂を利用される給食業態では、お客様の健康増進も大事な責務となってきます。
食堂を利用される方の年齢層・男女比率・仕事内容等を考慮し、事業所責任者と本社専門部署とでメニューを確定していきます。
各事業所の実態に合わせた献立立案をしながらも、トウショクカラーを出せるようなメニュー作りに努めております。